Компания «Русак» построила в Карагинском районе, в 700 км от Петропавловска-Камчатского, цех по переработке рыбной продукции, оснастила его современным производственным и холодильным оборудованием, установила новые технологические автоматизированные линии, сообщает пресс-служба Минвостокразвития России.
Проект стоимостью 560 млн рублей реализован по соглашению об инвестиционной деятельности с единым институтом развития – Корпорацией развития Дальнего Востока и Арктики (КРДВ), подведомственной Минвостокразвития. На предприятии создано 191 рабочее место, в том числе для местных жителей.
«Предприятие специализируется на выпуске свежемороженой продукции лососевых, икры свежемороженой и соленой, — рассказывает генеральный директор ООО «Русак» Александр Сыряный. — Исключительный опыт добычи рыбы и морепродуктов, знания особенностей и специфики территории позволили нам организовать добычу и переработку полного цикла до уровня готовой продукции. А использование новых технологических автоматизированных линий поможет значительно снизить издержки производства».
Для запуска производства не потребовалось строить инфраструктуру — на отведенном земельном участке площадью около 12 тыс. кв. метров уже имелись линии электропередачи, водонапорная башня и «выходы» основных коммуникаций, а также доступ к стационарной и сотовой телефонной связи.
Комплекс расположен в месте пересечения акваторий рек Ивашка, Дранка, Русакова, которые являются одними из наиболее стабильных и продуктивных нерестовых рек на побережье Восточной Камчатки. В бассейне водятся все виды тихоокеанских лососей и несколько видов гольцов.
Рыба-сырец с маломерных рыболовных судов сразу загружается в приемный бункер. Система вакуумной перекачки, размещенная на плашкоуте в 100 метрах от берега, позволяет регулировать подачу охлажденного сырца. Из бункера рыба поступает на линию непрерывной переработки, где идет автоматическая разделка, и с конвейеров подается на стол укладки для дальнейшей заморозки в плиточных аппаратах. Обработка икры происходит в полуавтоматическом режиме, она собирается в инвентарные пластмассовые емкости и затем направляется на заморозку или засолку.
Комментарии